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Envie d’un dessert léger, rafraîchissant et plein de saveurs pour clôturer un repas en toute légèreté ? Cette verrine fraîcheur à la fraise, au basilic et au fromage blanc 0% est la solution idéale. Elle allie la douceur naturelle des fraises de saison à la note aromatique et inattendue du basilic, le tout enrobé par la texture onctueuse du fromage blanc. Une alliance surprenante qui ravira vos papilles sans culpabilité.
Parfaite pour les beaux jours ou comme encas sain, cette recette est un véritable plaisir pour les sens. Facile et rapide à préparer, elle deviendra vite un incontournable de votre répertoire de desserts sains.
Les bienfaits d’une verrine légère
Dans une démarche de perte de poids ou simplement pour manger plus sainement, les desserts légers sont des alliés précieux. Cette verrine en est l’exemple parfait :
- Faible en calories : Le fromage blanc 0% matière grasse et les fruits frais constituent la base d’un dessert peu calorique.
- Riche en protéines : Le fromage blanc apporte des protéines qui favorisent la satiété.
- Source de fibres : Les fraises sont riches en fibres, bonnes pour la digestion.
- Naturellement sucrée : Le sucre des fruits suffit à apporter une saveur gourmande sans ajout excessif de sucres raffinés.
L’accord parfait fraise et basilic
L’association fraise et basilic peut surprendre, mais elle est exquise. Le basilic, avec ses notes légèrement anisées et poivrées, vient sublimer la douceur et l’acidité de la fraise, apportant une dimension aromatique complexe et très rafraîchissante. C’est un mariage audacieux qui transforme un simple dessert fruité en une expérience gustative raffinée et mémorable.
N’hésitez pas à cueillir votre basilic frais du jardin pour en exalter toutes les saveurs !
- Quantité : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Difficulté : Très facile
Ingredients
Adjust Servings
Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches
- 400 g de fromage blanc 0% de matière grasse
- 15 feuilles de basilic frais
- Le zeste d'un demi-citron vert (non traité)
- Quelques gouttes d'édulcorant liquide (facultatif)
Dressage :
Informations Nutritionnelles
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Calories
98 kcal -
Protéines
9 g -
Glucides
12 g -
Lipides
0.5 g -
Fibres
2.5 g
Les étapes
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5 minutesMarquer comme terminé
Préparer les fraises
Lavez délicatement les fraises, équeutez-les puis coupez-en environ les trois quarts en petits dés. Réservez le quart restant pour la décoration. Dans un petit bol, mélangez les dés de fraises avec quelques feuilles de basilic ciselées et le zeste de citron vert. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes d’édulcorant.
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3 minutesMarquer comme terminé
Préparer le fromage blanc
Dans un autre bol, fouettez légèrement le fromage blanc 0% pour le rendre plus onctueux. Si désiré, ajustez le goût sucré avec quelques gouttes d’édulcorant.
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5 minutesMarquer comme terminé
Monter les verrines
Dans chaque verrine, déposez une couche généreuse de dés de fraises au basilic. Recouvrez d’une couche de fromage blanc. Répétez l’opération pour former plusieurs strates jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage blanc.
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2 minutesMarquer comme terminé
Décorer et servir
Décorez chaque verrine avec les fraises réservées, coupées en éventail ou en fines lamelles, et quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elles soient bien fraîches et que les saveurs se mélangent parfaitement.
Cette verrine est un exemple parfait que l’on peut se faire plaisir avec des desserts gourmands et sains. N’hésitez pas à varier les plaisirs avec d’autres fruits de saison comme les framboises ou les pêches, et pourquoi pas d’autres herbes aromatiques telles que la menthe. Bonne dégustation !
