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Envie d’une collation à la fois saine, légère et incroyablement rafraîchissante ? Ces mini-brochettes de fruits frais et de menthe sont la réponse parfaite ! Idéales pour une pause gourmande sans culpabilité, elles apporteront une touche de fraîcheur et de vitalité à votre journée.
Faciles à préparer et visuellement attrayantes, elles conviendront aussi bien aux petits qu’aux grands, et s’intègrent parfaitement dans un objectif de perte de poids grâce à leur faible apport calorique et leur richesse en fibres.
La fraîcheur à portée de main
Ces brochettes ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi un véritable atout pour votre bien-être. Les fruits frais sont gorgés de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, essentiels pour le bon fonctionnement de votre organisme. La menthe, quant à elle, ajoute une note aromatique subtile et aide à la digestion, tout en offrant une sensation de fraîcheur incomparable.
Parfaites pour combler une petite faim entre les repas, ces mini-brochettes sont une alternative saine aux en-cas industriels souvent trop riches en sucres et en graisses. Elles contribuent à l’hydratation et procurent une sensation de satiété naturelle grâce à leur teneur en fibres.
Conseils du chef pour des brochettes parfaites
- Choisissez vos fruits de saison : Pour un maximum de saveur et de nutriments, privilégiez les fruits de saison. En été, pensez aux pêches, abricots, cerises (dénoyautées). En automne, les poires ou pommes croquantes peuvent être de belles additions.
- Variez les couleurs : Jouez avec les couleurs pour rendre vos brochettes encore plus appétissantes. Une alternance de rouge (fraises), vert (kiwi, melon, menthe), bleu (myrtilles) et jaune (melon) est toujours un succès.
- Préparez à l’avance : Vous pouvez préparer ces brochettes quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Un léger filet de jus de citron vert sur certains fruits (comme les pommes ou poires) évitera qu’ils ne s’oxydent.
- Un zeste de gourmandise : Pour une touche d’acidité rafraîchissante, vous pouvez râper un peu de zeste de citron vert juste avant de servir.
- Quantité : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Difficulté : Très facile
Ingredients
Adjust Servings
Ingrédients :
- 200 g de fraises
- 2 kiwis
- 150 g de melon (type Cantaloup ou Galia)
- 100 g de myrtilles fraîches
- 10-12 feuilles de menthe fraîche
- 1 c.à.s. de jus de citron vert (facultatif)
- 12-16 mini-brochettes en bois
Dressage :
Informations Nutritionnelles
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Calories
64 kcal -
Protéines
1.1 g -
Glucides
14 g -
Lipides
0.5 g -
Fibres
3.1 g
Les étapes
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5 minutesMarquer comme terminé
Préparer les fruits
Lavez délicatement les fraises et les myrtilles. Équeutez les fraises et coupez-les en deux si elles sont grosses. Pelez les kiwis et coupez-les en dés d’environ 1,5 cm. Pelez le melon, retirez les graines et coupez la chair en dés de taille similaire.
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8 minutesMarquer comme terminé
Assembler les brochettes
Sur chaque mini-brochette, alternez les morceaux de fruits et insérez une feuille de menthe pliée entre certains morceaux pour répartir la saveur. Essayez de varier les couleurs pour un rendu plus appétissant.
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2 minutesMarquer comme terminé
Finaliser et rafraîchir
Si vous le souhaitez, pressez un filet de jus de citron vert sur les brochettes pour ajouter une touche d’acidité et éviter l’oxydation de certains fruits. Placez les mini-brochettes sur un plat et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour qu’elles soient bien fraîches.
Ces mini-brochettes sont idéales pour une collation légère ou un dessert rafraîchissant. Vous pouvez varier les fruits selon les saisons et vos préférences pour toujours plus de plaisir sain !
