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Idéale pour ceux qui recherchent une option saine et délicieuse, cette verrine de skyr à la mangue est un véritable enchantement pour les papilles. Elle allie fraîcheur, saveurs exotiques et une richesse nutritionnelle qui en fait un allié parfait pour votre programme minceur ou simplement pour un plaisir léger.
Le skyr, riche en protéines, vous apportera une sensation de satiété durable, tandis que la mangue et les graines de chia fourniront fibres et vitamines essentielles. Facile et rapide à préparer, elle deviendra vite un incontournable de vos repas équilibrés.
La fraîcheur exotique à portée de main
Imaginez la douceur ensoleillée de la mangue fraîchement coupée, associée à la texture onctueuse et acidulée du skyr. Ajoutez à cela le léger croquant des graines de chia, hydratées pour former un pudding gourmand, et la touche subtilement parfumée de la noix de coco râpée. C’est une symphonie de saveurs et de textures qui vous transporte instantanément sous les tropiques, tout en restant incroyablement légère.
Cette verrine n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi un concentré de bienfaits. La mangue est riche en vitamine C et en antioxydants, les graines de chia sont une excellente source d’oméga-3 et de fibres, et le skyr est reconnu pour sa teneur élevée en protéines et sa faible teneur en matières grasses. Un véritable atout pour votre bien-être.
Un dessert sain et gourmand pour tous
Que ce soit pour un petit-déjeuner équilibré, une collation rafraîchissante ou un dessert léger après un repas, cette verrine s’adapte à toutes les occasions. Sa préparation ultra-simple la rend accessible même aux cuisiniers les moins expérimentés. Vous pouvez même la préparer à l’avance et la conserver au frais, pour un dessert prêt à déguster quand l’envie vous prend.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer la mangue par d’autres fruits de saison comme les fruits rouges, l’ananas ou la pêche. Vous pouvez également ajuster la quantité de noix de coco râpée selon vos préférences, ou même ajouter quelques zestes de citron vert pour encore plus de peps. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser votre verrine idéale.
- Quantité : 2 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Difficulté : Très facile
Ingredients
Adjust Servings
Ingrédients :
- 200 g de skyr nature
- 150 g de mangue fraîche (environ 1/2 mangue)
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 40 ml de lait de coco léger (ou boisson végétale de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (non sucrée)
- 1 cuillère à café d'édulcorant naturel (érythritol, stévia, facultatif)
- 1 cuillère à café de jus de citron vert (pour la mangue, facultatif)
Dressage :
Informations Nutritionnelles
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Calories
245 kcal -
Protéines
18 g -
Glucides
28 g -
Lipides
7 g -
Fibres
6 g
Les étapes
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5 minutesMarquer comme terminé
Préparer le pudding de chia
Dans un petit bol, mélangez les graines de chia avec le lait de coco léger et l’édulcorant naturel (si utilisé). Mélangez bien, puis laissez reposer pendant au moins 5 minutes, le temps que les graines gonflent et forment une texture gélatineuse. Remuez une fois à mi-parcours.
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5 minutesMarquer comme terminé
Préparer la mangue
Pelez la mangue et coupez la chair en petits dés. Si vous le souhaitez, mélangez délicatement les dés de mangue avec le jus de citron vert pour éviter l’oxydation et rehausser la saveur.
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5 minutesMarquer comme terminé
Assembler les verrines
Dans deux verrines, commencez par déposer une couche de skyr. Ajoutez ensuite une couche de pudding de chia. Répartissez les dés de mangue par-dessus. Terminez par une autre couche de skyr. Saupoudrez chaque verrine d’une demi-cuillère à soupe de noix de coco râpée.
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30 minutes (minimum)Marquer comme terminé
Réfrigérer et servir
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles soient bien fraîches et que les saveurs se mélangent harmonieusement. Servez frais et dégustez ce dessert léger et savoureux.
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche juste avant de servir. N’hésitez pas à adapter cette recette à vos envies et aux fruits de saison !
