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Les collations sont essentielles pour maintenir votre énergie tout au long de la journée. Optez pour quelque chose de sain et délicieux comme ce houmous aux épinards accompagné de pita croustillant. Facile à préparer, cette collation est parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité.
- Quantité : 4 personnes
- Préparation : 10 mins
- Cuisson : 15 mins
- Difficulté : Facile
Ingredients
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Ingrédients :
- 400 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 100 g d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- 4 pains pita
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Dressage :
- Quelques feuilles de persil frais
- Un filet d'huile d'olive
- Paprika supplémentaire
Informations Nutritionnelles
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Calories
250 kcal -
Protéines
8 g -
Glucides
25 g -
Lipides
14 g -
Fibres
6 g
Les étapes
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Préparer le houmous aux épinards
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les pois chiches, les épinards, le tahini, le jus de citron, l’ail et le cumin.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Avec le mixeur en marche, versez lentement l’huile d’olive jusqu’à ce que le houmous soit crémeux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Préparer le pita croustillant
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les pains pita en triangles.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika et les herbes de Provence.
- Trempez les triangles de pita dans le mélange d’huile d’olive, puis disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Servir et décorer
- Disposez le houmous dans un bol de service.
- Garnissez avec quelques feuilles de persil frais et un filet d’huile d’olive.
- Saupoudrez légèrement de paprika supplémentaire pour la décoration.
- Servez avec les triangles de pita croustillant.
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Déguster
Apportez une bouchée de houmous avec un triangle de pita croustillant pour une collation saine et savoureuse.
