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Pour un dîner réconfortant, essayez ce poulet rôti aux herbes et légumes de saison. Ce plat classique demande un peu de technique, mais le résultat en vaut la peine : un poulet tendre et parfumé, accompagné de légumes savoureux et bien grillés, idéal pour une soirée conviviale.
- Quantité : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1h
- Difficulté : Difficile
Ingredients
Adjust Servings
Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 1 bouquet de thym frais
- 1 bouquet de romarin frais
- 500 g de carottes, coupées en bâtonnets
- 500 g de courgettes, coupées en rondelles
- 1 oignon, coupé en quartiers
- Sel et poivre au goût
Dressage :
Informations Nutritionnelles
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Calories
500 kcal -
Protéines
35 g -
Glucides
20 g -
Lipides
25 g -
Fibres
5 g
Les étapes
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N/AMarquer comme terminé
Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail écrasé, le thym et le romarin. Salez et poivrez généreusement.
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N/AMarquer comme terminé
Mariner le poulet
Frottez le poulet entier avec la marinade, en insistant sous la peau pour parfumer la viande. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (idéalement 2 heures au réfrigérateur).
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N/AMarquer comme terminé
Préparer les légumes
Disposez les carottes, les courgettes et l’oignon sur une grande plaque de cuisson. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.
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N/AMarquer comme terminé
Rôtir
Préchauffez le four à 200°C. Enfournez le poulet et les légumes. Faites rôtir le poulet pendant environ 1 heure, en l’arrosant régulièrement avec son jus, et les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
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N/AMarquer comme terminé
Servir
Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de le découper. Servez avec les légumes rôtis et décorez avec quelques brins d’herbes fraîches.
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