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Si vous cherchez un dîner rapide et léger, ces wraps végétariens sont idéaux. Ils associent des haricots rouges riches en protéines, des poivrons croquants et des épices savoureuses. Faciles à personnaliser, ils peuvent aussi être complétés par du fromage râpé ou un filet de sauce piquante, selon vos envies.
- Quantité : 2 Wraps
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Difficulté : Facile
Ingredients
Adjust Servings
Ingrédients :
- 4 tortillas de blé complet
- 1 boîte de haricots rouges (400 g), égouttés et rincés
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 100 g de maïs en grains (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
Dressage :
Informations Nutritionnelles
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Calories
300 kcal -
Protéines
10 g -
Glucides
45 g -
Lipides
8 g -
Fibres
7 g
Les étapes
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5 minsMarquer comme terminé
Préparer la garniture
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorporez le poivron vert et le maïs (optionnel). Faites cuire 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les haricots rouges, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 5 minutes.
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2 minsMarquer comme terminé
Chauffer les tortillas
Chauffez les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes pour les rendre plus souples.
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2 minsMarquer comme terminé
Assembler les wraps
Répartissez la garniture de haricots rouges et poivrons au centre de chaque tortilla. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche, repliez les bords et roulez pour former un wrap.
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0 minsMarquer comme terminé
Servir et déguster
Servez aussitôt, accompagné d’une salade verte ou de chips de légumes. Ajustez l’assaisonnement avec du piment ou du fromage selon vos préférences.
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